【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、アーモンドの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が楽しめます。
サヴィニィ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・アン・レドレスクルは、ブルゴーニュの名門生産者Doudet Naudinが手掛ける白ワインです。この地域は、優れたテロワールによって高品質なワインが生み出されることで知られています。特にこのプルミエ・クリュは、豊かな風味とバランスの取れた酸味を特徴としており、ワイン愛好家から高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、フレンチオークの樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。丁寧な醸造プロセスにより、ワインの個性を引き出しています。
外観
淡い金色を呈し、明るさと輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙が見られる。
香り
初めは柑橘系の香りが際立ち、続いて白い花やアーモンドのニュアンスが現れる。時間が経つと、ミネラル感とハーブの香りが複雑さを増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘の酸味が心地よく広がる。中盤ではクリーミーさが感じられ、ミネラル感が支える。酸は適度でバランスが良く、滑らかな口当たりを持つ。
総合
2021年のヴィンテージは今後数年内に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフや海鮮料理との相性が良いシーンに最適。