Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには洋ナシやリンゴのフルーツ香、第二アロマにはバターやトースト、第三アロマにはバニラやナッツの香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実感が広がり、中間にはクリーミーな膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】長さは中程度で、バター風味が持続する。

カリフォルニアのドウが生産するシャルドネは、豊かなフルーツの風味とクリーミーなテクスチャーが特徴です。カリフォルニアは温暖な気候により、シャルドネの栽培に適した環境を提供しており、果実味豊かなワインが生まれます。品質の高いワインとして、食事とともに楽しむことができるスタイルを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋ナシ
リンゴ
レモン
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリーミーなテクスチャー
フルーティーな酸味
ミネラル感
バランスの良い甘さ

料理との相性

グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
シーフードサラダ
チーズプレート

醸造について

このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵し、一部はフレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、輝きがあり、粘性はほどほど。視覚的に清澄で、上品な印象を与える。

香り

フレッシュな柑橘類のアロマに加え、熟した洋梨や微かにトーストしたナッツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやクリーミーなバターのニュアンスが浮かび上がる。

味わい

滑らかなアタックから始まり、中盤にはジューシーな果実味が広がり、酸とバランスが取れている。タンニンは穏やかで、全体的に柔らかい口当たりを持つ。余韻にはわずかにミネラル感が残る。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに熟成するポテンシャルを持つ。特に魚料理や鶏肉のクリームソースに合わせると良い。全体的に高いクオリティを感じる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5