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赤

Cuvée

キュヴェ

Douro Boys/ドウロ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 2 件

【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒系果実の香りが豊かで、スパイスや土のニュアンスが広がる。わずかにハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中間でしっかりしたタンニンの膨らみがあり、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残る。 【余韻】長く、ダークチェリーやスパイスの風味が感じられる。

Cuvée(キュヴェ)は、ポルトガルのドウロ地方に位置するDouro Boysによって生産される赤ワインです。この地域は美しいテロワールとともに、優れたワインの生産で知られています。Douro Boysは、地域の伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、個性的なブレンドが特徴です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた一杯で、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ラズベリー
プラム
乾燥したハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした肉料理
ローストビーフ
チーズプレート
ラザニア
バーベキュー

醸造について

このワインは、収穫したぶどうを手摘みで選別し、温度管理されたタンクで発酵させると推定されます。熟成は、フレンチオークの樽で行われることが多く、数ヶ月から一年程度の期間で仕上げられることが一般的です。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
15%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ティンタ・ロリス
30%

生産者

Douro Boys

ドウロ・ボーイズ

ドウロ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ティンタ・ロリス
30%

外観

深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性は高い。グラスの壁に残る涙は、ワインの豊かなアルコール感を示している。

香り

開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間と共に複雑さが増し、焙煎したコーヒーやダークチョコレートの香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸が心地よいバランスを保つ。余韻にかけては、果実の甘さとともにスパイシーさが残る。

総合

2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が進むポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりに最適。全体的に高いクオリティを感じる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5