テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、白い花やミントのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、柑橘系のフレーバーが中間の膨らみをもたらす。フィニッシュはすっきりとした酸味が印象的。 【余韻】心地よい余韻が続き、軽やかな果実感が残る。
ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケンは、ドイツのナーエ地区で生産される白ワインで、ドクター・フーバー・ゲンツの手によるものです。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。ナーエは、良質な白ワインを生み出すことで知られ、特にブルグンダー系のぶどうに適しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミント
レモン
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
クリスプな酸
ミネラル感
フレッシュな果実味
エレガントなスタイル
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
シーフードサラダ
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを引き立てるためにスチールタンクで熟成される可能性が高い。熟成期間は約6ヶ月と推定されるが、正確な情報は不明。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってしっかりとした脚を形成する。
香り
フレッシュなフルーツ、特に青リンゴや洋ナシの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが現れ、香りがより複雑になる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中盤で豊かな果実味が広がり、適度な酸がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。アペリティフや軽い料理と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%