テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨のフレッシュな果実香、白い花やハーブの香りが広がり、第二アロマではナッツや軽いトースト香が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の酸味が心地よく、中間にはミネラル感とともに豊かなボディが広がり、フィニッシュでは辛口の印象が残る。 【余韻】長く続く余韻にはミネラルのニュアンスが感じられる。
グリューナー・フェルトリーナー・クレンシュタール・アルテ・レーベンは、オーストリア・ヴァッハウ地方の名門生産者、ドクター・ウンガーによって生産されています。この地域は厳しい気候と多様な土壌条件に恵まれており、高品質な白ワインを生み出すことが知られています。このワインは、特に古い樹齢のぶどうから造られ、力強さと複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理の下でステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成が行われると推測されます。熟成中は、ぶどう本来の特性を引き出すために、オーク樽は使用されていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色。緑がかったトーンが見られ、粘性は中程度であるため、グラスの内側に細かな脚が残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュな酸味が特徴。中盤では豊かな果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと支え、全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に海鮮料理や軽い前菜とのペアリングに最適。今後の熟成によってさらに複雑な風味が楽しめる可能性がある。