テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマはライチやバラの花、香辛料が香り、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが感じられる。さらに、熟成によりナッツや蜂蜜の香りが広がる。 【味わい】アタックはリッチで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、リッチなフルーツの風味が感じられる。
ゲヴュルツトラミネール・Sは、ドクター・フォン・バッセマーン・ジョルダンによって生産されるファルツ地方の白ワインで、特に芳香豊かなぶどう品種であるゲヴュルツトラミネールを使用しています。このワインは、フルーティーでスパイシーな特徴があり、食事とのペアリングでも多様性を持っています。ファルツのテロワールが生み出す豊かな味わいは、地域の個性を強く反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ゲヴュルツトラミネール・Sは、低温での発酵が行われ、フルーティーな香りを引き出します。熟成はスチールタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、豊かな風味を育てます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への移行が見られ、透明感があり輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした足が残ります。
香り
開いた直後はライチやアプリコットの香りが優勢で、ほのかなスパイスやバラの花のニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、香りはより華やかになり、ハチミツや柑橘系の香りが加わります。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が心地よく広がり、甘さとのバランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
このワインは現在飲み頃で、今後数年の間にさらなる熟成が期待できます。アペリティフやスパイシーな料理との相性も良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも最適です。