Syrah

シラー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックベリーやプラム、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がる。さらに、カシスやオークの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが現れる。フィニッシュは滑らかで、余韻が長く続く。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が心地よく残る。

ドラゴン・ヒルズはルーマニアの新興ワイナリーで、シラーから生まれる力強い赤ワインを生産しています。テロワールは温暖な気候と多様な土壌から成り、果実味豊かでバランスの取れたワインが特徴です。このワインは、ルーマニアのワイン業界において、国際的な品質を誇る一品として注目されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
カシス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの取れた酸味

料理との相性

ローストビーフ
グリルした羊肉
スパイシーなカレー
チーズプレート
ダークチョコレート

醸造について

推定される醸造方法は、温度管理された発酵により果実味を最大限に引き出し、フレンチオークの樽で熟成されることで複雑さを加えています。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を帯びた赤色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を描く。

香り

開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つと、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味がしっかり感じられ、ブラックチェリーやダークチョコレートのフレーバーが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかでしなやか。全体的にバランスが良い。

総合

2021年のヴィンテージは良好で、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5