テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックベリーやプラム、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がる。さらに、カシスやオークの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが現れる。フィニッシュは滑らかで、余韻が長く続く。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が心地よく残る。
ドラゴン・ヒルズはルーマニアの新興ワイナリーで、シラーから生まれる力強い赤ワインを生産しています。テロワールは温暖な気候と多様な土壌から成り、果実味豊かでバランスの取れたワインが特徴です。このワインは、ルーマニアのワイン業界において、国際的な品質を誇る一品として注目されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
カシス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルした羊肉
スパイシーなカレー
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理された発酵により果実味を最大限に引き出し、フレンチオークの樽で熟成されることで複雑さを加えています。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を帯びた赤色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を描く。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つと、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味がしっかり感じられ、ブラックチェリーやダークチョコレートのフレーバーが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかでしなやか。全体的にバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは良好で、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.3%
201913.3%
201813.3%
201713.3%