テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、次第にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは鋭く、みずみずしい酸が特徴で、口中で広がるフルーティーな味わいが印象的です。フィニッシュには軽やかなミネラル感があります。 【余韻】程よい長さで、果実味とミネラルの余韻が心地よいです。
クラシック・ヴェルシュリースリングは、オーストリアのシュタイアーマルク地方で生産される白ワインです。ドライジーブナー・ムスターは、この地域の特有のテロワールを活かし、フレッシュで生き生きとしたスタイルのワインを生み出しています。果実味豊かで、飲みやすく、日常的に楽しむことのできるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュな酸
フルーティーな甘さ
ミネラル感
軽快なボディ
料理との相性
魚のグリル
鶏肉のレモンソース
クリームパスタ
サラダ
軽いチーズ
醸造について
おそらく、ステンレスタンクでの発酵が行われ、新鮮さを保つために熟成は短めに設定されていると考えられます。熟成は数ヶ月程度で、フレーバーを引き出すためのシャルドネの特徴を生かす手法が用いられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。フレッシュな印象を与える外観。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、バランスが良い。
味わい
アタックは爽やかで、滑らかな口当たり。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フルーティーな味わいが広がる。タンニンはほとんど感じられず、清涼感のある酸が特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽快な白ワインとしてアペリティフや魚料理と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5