【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第に熟したリンゴやパイナップルのニュアンスが感じられる。さらに、ハーブやミネラル的な香りも漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がる。中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュにかけては爽やかな酸味が続く。 【余韻】穏やかなミネラル感が残り、心地よい余韻が続く。
ドリフトウッド・エステートが手掛けるCuvée Blancは、アメリカ合衆国の気候と土壌が育んだ白ワインです。このワインは、果実味と酸のバランスが絶妙で、特に新鮮さとエレガンスが感じられます。生産者は、持続可能な農業を推奨し、テロワールを大切にしたワイン作りを行っています。現地の風土を反映した味わいが楽しめる一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後数ヶ月間熟成されます。熟成中には、バターやトーストの風味を引き出すための手法が用いられることが考えられます。熟成は温度管理を徹底し、品質を保つための配慮がされています。
外観
淡い黄色から金色の色調で、光を受けて輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観が印象的。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、徐々に白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つと、トロピカルフルーツやミネラル感が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が特徴。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいを形成。タンニンは控えめで、酸と調和した滑らかな口当たりを楽しめる。
総合
2019年のCuvée Blancは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理に最適なシーンで楽しむことができる。