テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラやレザーの香りも現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻にスパイシーさと果実の風味が感じられる。
D+D Tintoは、ドウロ地域のDrink & Dreamsによって生産される赤ワインです。このワインは、ドウロの特有のテロワールから生まれ、フルボディでありながら、バランスの取れた酸味を持っています。生産者は、持続可能な農業と高品質なぶどう栽培に力を入れており、ワインはその哲学を反映しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒い果実
スパイス
ハーブ
プラム
ベリー
第二アロマ(発酵由来)
トースト
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
凝縮感
しっかりしたタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
マリネした鶏肉
パスタボロネーゼ
チーズプレート
キノコのリゾット
醸造について
D+D Tintoは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、ステンレスタンクで発酵させると推定されます。発酵後は、オーク樽で熟成させ、風味を豊かにするために数ヶ月間寝かせることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスでの動きからは、しっかりとしたボディを感じさせる。
香り
開栓直後は濃厚な黒果実の香りが立ち上り、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。熟成感も感じられ、心地よい香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、黒いフルーツの風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが取れている。余韻にはスパイシーさと果実の甘みが残る。
総合
飲み頃は今から数年後を推奨。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりの場で楽しむのに最適。全体として、エレガントさと力強さを兼ね備えている。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614%
201514%
201414%
201314%