テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツやハチミツの香りが最初に立ち上り、続いて白い花や青リンゴのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味と酸味がバランス良く広がり、中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュにかけて心地よいミネラル感が引き立つ。 【余韻】中程度の長さで、柑橘の後味が残る。
シェア・ザ・モーメント・シェニン・ブランは、南アフリカのタルバッハに位置するドロスティ・ホフが手掛ける白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、シェニン・ブランの特性を引き出す理想的な環境です。ワインはフレッシュでフルーティな味わいが魅力で、日常的な食事にも合わせやすい、親しみやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用して発酵され、ステンレスタンクで熟成されると推定されます。発酵は低温で行われ、フレッシュな果実味を保持することを目的としています。熟成期間はおそらく数ヶ月で、果実本来の特性を活かすスタイルが採られていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色合いで、輝きがあり、視覚的に新鮮さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花やハチミツのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツの芳香も感じられ、全体が豊かに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、次第にミネラル感が広がり、果実味がしっかりと感じられる。中盤にかけて酸味が際立ち、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした後味が特徴。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年間の熟成ポテンシャルもある。特にシーフードや軽めの肉料理と合わせるのに最適。アペリティフとしても楽しめるワイン。