【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】果実のアロマとしてはブラックチェリー、ラズベリー、プルーンの香りが感じられ、さらにハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間はフルーティで滑らかさがあり、フィニッシュはスパイシーで余韻が長い。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続く。
シャンボルタンは、ヴァージニア州で生産される注目の赤ワインです。ドライ・ミルは、地域特有のテロワールを活かし、フルボディでありながらもバランスの取れたワインを造ることに力を入れています。ヴァージニアの気候は、シャンボルタンの栽培に適しており、果実味豊かで複雑な風味のワインを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施される。熟成は主にオーク樽で行い、数ヶ月から一年程度の熟成期間が想定される。果実の風味を引き出すため、軽めの抽出が行われる可能性がある。
外観
濃いルビー色で、光にかざすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスやバニラの香りが顔を出す。全体的にフルーティーでありながら、繊細なハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味が広がり、中盤にはしっかりとした酸味がバランスを保つ。タンニンは柔らかく、心地よい余韻をもたらす。全体的に上品でエレガントな味わい。
総合
このワインは今飲むのにちょうど良い時期だが、さらに2〜3年の熟成も可能。友人との集まりや特別なディナーにぴったりの一本。