テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香が広がり、続いてフローラルな香りが感じられます。微かなハーブのニュアンスもあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が前面に出ています。中間ではほど良い酸味が膨らみ、フィニッシュには軽やかなミネラル感が残ります。 【余韻】すっきりとした余韻があり、果実の風味が心地よく漂います。
デュック・ド・フォワが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨン・ロサードは、爽やかでフルーティなロゼワインです。生産者はフランスの伝統的な技術を用い、バランスの取れた味わいを追求しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、軽快で飲みやすく、特に夏季に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、選別されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しており、低温で発酵させることでフルーツの香りを引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間で仕上げられることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンク。透明感があり、輝きが美しい。粘性も程よく、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが最初に広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが感じられる。全体的に明るく、爽やかな印象。
味わい
アタックはフルーティでジューシー。中盤では適度な酸味が心地よく、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは非常に柔らかく、全体の印象を引き締めている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさと果実味が堪能できる。軽快で食事とも合わせやすく、バーベキューやピクニックに最適。熟成ポテンシャルは低いが、今が最も楽しめる時期。