テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実味に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは果実味と酸味のバランスがとれた余韻が続く。 【余韻】スパイシーでドライな余韻が長く続く。
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノは、トスカーナ地方モンテプルチャーノに位置する伝統的な赤ワインです。デューカ・ディ・カルディーノは、この地で高品質なワインを生産する生産者として知られています。豊かな土壌と温暖な気候が、ワインに個性的なキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかなタンニン
ミネラル感
果実味の凝縮感
バランスの取れた酸味
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
トスカーナ風の肉料理
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われると推定されます。その後、オーク樽で熟成されることが一般的で、熟成期間は約12か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、光に透かすと美しい色調が見られる。
香り
最初は熟したプラムやチェリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、土や革の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味と酸のバランスが良い。中盤ではタンニンが感じられ、しっかりとした骨格を持つ。酸味は心地よく、後味にはスパイシーさが残る。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事とともに楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5