テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めに黒い果実のアロマが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられ、最後に微かな土壌の香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしたタンニンを持ち、中間はフルーティーで豊かな味わいが広がり、フィニッシュにはほのかな苦味が感じられます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残ります。
ドゥカ・エンリコ・ロッソは、イタリアの名門ワイナリー、デューカ・ディ・サラパルータによって生産される赤ワインです。このワインは、シチリアの豊かなテロワールを反映しており、個性豊かな風味とエレガンスを兼ね備えています。生産者は、伝統と革新を融合させた醸造技術を用い、高品質なワインを提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
焼きたてのパン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ビーフストロガノフ
グリルしたラムチョップ
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
ローストポーク
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きを持ち、粘性は高め。透明度はクリアで、視覚的に非常に魅力的です。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。時間と共に、レザーや土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルボディで、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスよく広がり、滑らかなタンニンが心地よい。果実の甘さと共にスパイシーさが感じられ、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は今から2〜3年後と考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや家庭での集まりに推奨。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%