スパークリング

Freisa d'Asti Frizzante

フレイザ・ダスティ・フリッツァンテ

テイスティングノート

【外観】明るいルビー色で、泡立ちが良い。 【香り】フレッシュなベリー系の果実香に加え、花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。細やかな酵母の香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュにかけては心地よい酸が持続する。 【余韻】フルーティで長い余韻が楽しめる。

フレイザ・ダスティ・フリッツァンテは、イタリア・ピエモンテ州のネッビオーロ・ダルバで生産されるスパークリングワインです。生産者ドゥケッサ・リアは伝統的な技法を大切にし、地域特有のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、軽快な飲み口が楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

フレッシュさ
果実味
酸味のバランス
軽快さ

料理との相性

カルパッチョ
シーフードパスタ
フリッツァンテと共に楽しむ軽食
サラダ
白身魚のグリル

醸造について

フレイザ・ダスティ・フリッツァンテは、伝統的なメソッドで発酵され、スパークリング効果を得るために二次発酵が行われます。熟成はステンレススチールタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つために短期間で出荷されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いルビー色で、優しい輝きを放つ。液体の粘性は中程度で、グラス内での動きが滑らか。

香り

開いた直後はフレッシュなフルーツ、特にラズベリーやチェリーの香りが感じられる。時間が経つと、花のニュアンスや軽やかなスパイスの香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかな泡が心地よい。タンニンは柔らかく、全体的にバランスの取れた味わい。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃で、軽快で親しみやすい印象。熟成ポテンシャルは低めで、今すぐ楽しむのがベスト。軽食や友人とのカジュアルな集まりに適している。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5