Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花、レモンの香りが広がり、バターとトーストの香ばしさが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間ではクリーミーさとコクが感じられる。フィニッシュは爽やかで、果実味が持続する。 【余韻】長めで柑橘系の余韻が印象的。

ダック・ポンドはオレゴン州のワイナリーで、特にシャルドネの生産に力を入れています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネにとって理想的なテロワールを提供しています。ダック・ポンドのワインは、フルーティーでありながら繊細なバランスを持ち、高品質な白ワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
レモン
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
コク
果実味

料理との相性

グリルした白身魚
チキンのクリームソース
シーフードパスタ
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート

醸造について

このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後バレルで熟成されることが推測されます。熟成は6ヶ月から12ヶ月程度行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。醸造過程では、温度管理を徹底し、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

色調は淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの中での動きも心地よく、清澄さが感じられる。

香り

最初に感じるのは柑橘系の香りと共に、少しのバニラやトーストしたナッツの香ばしさが漂う。時間が経つにつれて、白桃や洋梨のニュアンスが広がり、より複雑な香りを醸し出す。

味わい

アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味と果実味のバランスが良く、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、飲みやすさを与えている。

総合

今飲むにはちょうど良い状態で、熟成ポテンシャルもありそう。数年の熟成が期待できる。友人との食事や特別なディナーに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5