テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、スミレの香りに加え、オレガノやタイムのハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、果実の豊かさと酸のバランスが広がり、タンニンがなめらかで、ミネラル感も感じられます。フィニッシュでは、果実味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな余韻が楽しめます。
Sangioveseは、イタリアの代表的な赤ワイン用ぶどう品種で、Due Tigliはその特性を生かしたワインを作り出しています。このワイナリーは、伝統と革新を融合させたスタイルが特徴で、イタリアのテロワールを反映したワインを生産しています。サンジョヴェーゼは、バランスの取れた酸味と果実味が魅力で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かにハーブの香りも感じられ、全体的にバランスの取れた香り立ち。
味わい
アタックは爽やかで果実味が豊か、中盤では酸味とタンニンがしっかりと感じられる。タンニンは滑らかで飲みごたえがあり、酸のキレがバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に肉料理やパスタと合わせるのに適している。カジュアルな食事シーンにも合う。