テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実やプラム、ブラックベリーの香りが主に感じられ、次第にハーブやスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】初めは柔らかなアタックですが、徐々に果実味と酸味が広がり、滑らかなタンニンが心地よく感じられます。フィニッシュではしっかりとした余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
アルトロヴィーノ・メルロ・カベルネ・フランは、イタリアの名門生産者デュエマーニが手掛ける赤ワインです。新しいスタイルのワイン造りを追求し、テロワールを大切にしたアプローチが特徴です。このワインは、メルロとカベルネ・フランのブレンドによって、バランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると考えられます。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、ワインの風味が深まるように配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、光を透過させるとわずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの縁に流れる涙が感じられる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が際立ち、少し経過するとスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間と共に土の香りやバニラの甘さが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よくバランスが取れている。余韻にはカカオやスパイスのニュアンスが残り、心地よい後味を楽しめる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも十分にある。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適で、リラックスした晩餐にぴったりのワイン。