テイスティングノート
【外観】淡い黄金色、きれいな泡立ち。 【香り】第一アロマはリンゴや洋ナシ、続いて白い花やシトラスの香りが感じられ、第三アロマにはトーストやナッツのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はクリーミーでリッチな味わい。フィニッシュは心地よい酸味があり、バランスが取れています。 【余韻】清々しい酸味が長く続き、果実の余韻が感じられます。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュットは、フランスのブルゴーニュ地方で生産されるスパークリングワインで、デュフール・ペール・エ・フィスによって造られています。ニュイ・サン・ジョルジュの特有のテロワールを反映し、洗練された味わいが特徴です。このワインは、ブルゴーニュの伝統的な技法を用いており、シャンパーニュと同様の製法で作られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャルマ（シャルマ方式）で発酵され、発酵後に瓶内二次発酵が行われます。熟成はステンレススチールタンクで行われ、数ヶ月の間、澱とともに熟成されることで複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調。微細な泡が立ち上り、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は軽やかで、グラスの内側に滑らかに流れる。
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、柑橘系のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしい香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今で、熟成ポテンシャルは少しあるが早めに楽しむのがベスト。アペリティフや軽食と合わせて楽しむシーンに最適。