テイスティングノート
【外観】淡い金色で、細かい泡が持続する。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてトーストやクリーミーなバターの香ばしさが感じられます。第三アロマには軽やかなバニラのニュアンスも見受けられます。 【味わい】アタックは爽やかで、シトラスの酸味が心地よく広がります。中間はミネラル感があり、バランスの取れた膨らみを持ち、フィニッシュにはクリーンでフルーティな余韻が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が心地よく残ります。
デューンズ・アンド・グリーンはオーストラリアの有名なワイナリーで、質の高いスパークリングワインを生産しています。シャルドネとピノ・ノワールをブレンドしたこのワインは、フレッシュで繊細な泡立ちが特徴で、特に食事とのペアリングに優れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、シャルドネとピノ・ノワールをブレンドし、伝統的なメソッドで発酵されています。発酵後、瓶内二次発酵を行い、クリーミーな口当たりを引き出すために一定期間リースで熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、泡立ちが非常に細かく持続的です。透明感があり、粘性は中程度です。
香り
開けた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つとトーストやバニラのニュアンスが加わります。全体的に華やかで、フルーティーな香りが心地よいです。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系の果実味が感じられ、酸のバランスが良く、滑らかな口当たりが楽しめます。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすさが際立っています。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後1〜2年の間が楽しめるピークです。アペリティフや軽い料理と相性が良く、特別な場面にもぴったりです。