テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマにはバターやパンのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成によるトースト香が顔を出します。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強く、中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュでは酸味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻が続き、ミネラル感とともにわずかなナッツの風味が感じられます。
ペルナン・ヴェルジュレス・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する高品質な白ワインです。デュパスキエ・エ・フィスは、地域の特性を尊重し、繊細でありながら力強いワインを生産しています。このワインは、ペルナン・ヴェルジュレスの独自のテロワールを反映し、シャルドネの特徴的な風味を引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味がより複雑になるように工夫されています。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスやグリーンアップルの香りが感じられ、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが現れます。時間が経つと、ナッツやバターのような複雑な香りも加わります。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤ではフルーティーな味わいが広がります。酸はしっかりとしており、全体のバランスを保っています。タンニンは低く、滑らかです。
総合
2019年は素晴らしいヴィンテージで、今飲んでも楽しめますが、数年の熟成も期待できます。海鮮料理や軽い前菜と合わせるのが特におすすめです。