【外観】輝く淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟した洋梨や白桃の果実香に、白い花の香りが重なり、ミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ちます。中間ではリッチな口当たりが広がり、フィニッシュは長く、樽由来の微かなスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の香りとミネラル感が心地よいです。
デュポン・ファンが手がけるこのピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエールは、コート・ド・ボーヌの名門ワインを代表する存在です。特にこの地区は、優れたテロワールに恵まれ、リッチで複雑な白ワインを生み出します。フォラティエールは、特にミネラル感とフルーティーさが際立つエリアとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
デュポン・ファンでは、ブドウを手摘みし、丁寧に選果後、温度管理された状態で発酵が行われます。発酵後はフレンチオーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さが加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
透明感のある淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清楚で洗練された印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてアーモンドやミネラルの香りが現れる。香りの変化が楽しめる複雑さを持つ。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかりしており、中盤には豊かな果実味が広がる。酸は品の良いバランスを保ち、タンニンは感じられないが、全体的に引き締まった印象。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高い。特に魚料理や白身肉とのペアリングに最適で、特別な場面での楽しみにぴったり。