Durigutti Proyecto Las Compuertas Cordisco
デュリグッティ・プロジェクト・ラス・コンプエルタス・コルディスコ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実(カシス、ブラックベリー)の芳香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。少しのフローラルな香りも感じられます。 【味わい】最初のアタックは力強く、中間にかけて豊かな果実味が広がります。フィニッシュはしっかりとしたタンニンとともに、ほのかな甘みが残ります。 【余韻】長く続く余韻により、スパイシーな風味が印象的です。
デュリグッティ・プロジェクト・ラス・コンプエルタス・コルディスコは、アルゼンチン・メンドーサのデュリグッティ・ファミリー・ワインメーカーズによって生産されています。このワインは、家族の伝統と革新を融合させた作品で、メンドーサの特有のテロワールを反映しています。持続可能な農法を基に、地域の特性を生かした高品質な赤ワインを追求しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法を用いて発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために温度管理が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、メンドーサの気候に適した条件で時間をかけて熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが中心で、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、熟成を感じさせるバルサミコやチョコレートの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸のバランスが良く、タンニンはしなやかで心地よい。余韻にはスパイシーさが感じられ、フルーティーさと調和している。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも持つ。友人とのディナーや特別なシーンにぴったりなワイン。