Durigutti Proyecto Las Compuertas Cordisco

デュリグッティ・プロジェクト・ラス・コンプエルタス・コルディスコ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実(カシス、ブラックベリー)の芳香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。少しのフローラルな香りも感じられます。 【味わい】最初のアタックは力強く、中間にかけて豊かな果実味が広がります。フィニッシュはしっかりとしたタンニンとともに、ほのかな甘みが残ります。 【余韻】長く続く余韻により、スパイシーな風味が印象的です。

デュリグッティ・プロジェクト・ラス・コンプエルタス・コルディスコは、アルゼンチン・メンドーサのデュリグッティ・ファミリー・ワインメーカーズによって生産されています。このワインは、家族の伝統と革新を融合させた作品で、メンドーサの特有のテロワールを反映しています。持続可能な農法を基に、地域の特性を生かした高品質な赤ワインを追求しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
フローラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
バランスの良さ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダックのコンフィ

醸造について

このワインは、伝統的な手法を用いて発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために温度管理が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、メンドーサの気候に適した条件で時間をかけて熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが中心で、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、熟成を感じさせるバルサミコやチョコレートの香りも感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸のバランスが良く、タンニンはしなやかで心地よい。余韻にはスパイシーさが感じられ、フルーティーさと調和している。

総合

飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも持つ。友人とのディナーや特別なシーンにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5