Précieuses Parcelles Clos des Bouveries Brut Champagne
プレシューズ・パルセル・クロ・デ・ブーヴリ・ブリュット・シャンパーニュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリアな透明感を持つ。 【香り】熟したリンゴや梨のフルーツ香に、白い花や柑橘系の香りが重なり、さらにトーストやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられ、中間ではクリーミーな質感が広がり、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】すっきりとした余韻で、シトラスの香りが心地よく漂う。
プレシューズ・パルセル・クロ・デ・ブーヴリ・ブリュット・シャンパーニュは、デュヴァル・ルロワが手掛けるスパークリングワインで、シャンパーニュの特別なテロワールから生まれています。デュヴァル・ルロワは、品質を重視し、伝統的な手法を用いて高品質なシャンパーニュを生産しており、特にブリュットは多くのファンを持つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッド・シャルマを用いて発酵され、二次発酵は瓶内で行われます。熟成は主にスチールタンクで行い、数ヶ月から1年程度の期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るい金色で、細かい泡が持続的に立ち上ります。透明感があり、輝きが特徴的で、粘性は軽やかです。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴやレモンの香りが優勢で、時間が経つとトーストやナッツの香ばしいニュアンスが加わります。香りの複雑さが増し、花やミネラルのヒントも感じられます。
味わい
アタックはフレッシュでエネルギッシュ、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が引き立ち、クリスプな印象を与えます。タンニンは存在せず、酸のバランスが絶妙で、飲みやすさが際立ちます。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。特別な日や祝賀の場面にぴったりで、食前酒や軽い前菜との相性も良いでしょう。