テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。時間と共に、バニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、しなやかなタンニンが心地よいです。中間にはしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュは長い余韻を持ちます。 【余韻】ダークフルーツの風味が心地よく残ります。
デューズィ・タマーシュのカベルネ・ソーヴィニヨンは、ハンガリーのセクサールド地区で生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を生み出します。デューズィ・タマーシュは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを造ることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出します。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は一般的に12か月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚が確認できます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、ほのかな煙の香りが顔を出します。複雑さを増す香りは非常に魅力的です。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさと共に酸味がバランスを保っています。長い余韻にはダークチョコレートやスパイスが広がります。
総合
2021年のヴィンテージは、今から数年後が飲み頃と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適です。