テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】最初に熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。最後に微かな土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が残る。
E・モリーノが手がけるMélia Barbera d'Alba Superioreは、バルベーラ・ダルバ地域の特性を生かした赤ワインです。この地域は、肥沃な土壌と温暖な気候が特徴で、バルベーラ種にとって理想的な環境を提供しています。高品質なブドウから作られるこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、イタリアの赤ワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵後にオーク樽で熟成されることが多く、遅摘みのブドウを使用していると推定されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は12ヶ月以上行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを見せる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが前面に出ており、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイシーさやバニラのニュアンスが浮かび上がり、複雑さを増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤には酸の鮮やかさが加わり、バランスの良い味わい。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。酸味が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃までと予想され、さらに熟成することでより深い味わいが楽しめる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。