テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスが広がる。さらに、少しのスパイス感も感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられ、中間では軽やかなタンニンが現れ、フィニッシュに向かってはフレッシュな酸が持続する。 【余韻】心地よい果実味が残り、穏やかな余韻が続く。
Dolcetto d'Albaは、ピエモンテ州バローロ地域で生産される赤ワインで、E. Pira & Figliの手により、地域特有の土壌と気候の恩恵を受けています。このワインは、フレッシュでフルーティな特性を持ち、バローロの力強さとは対照的に、飲みやすく親しみやすいスタイルで知られています。特に若いうちに楽しむことが推奨されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Dolcetto d'Albaは、発酵がステンレスタンクで行われ、温度管理により果実味を最大限に引き出します。熟成は主にステンレスと古樽で行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、わずかに複雑さを加えます。熟成期間は通常6か月程度とされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、若干の紫がかった色合いを持つ。輝きは明るく、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が優勢で、時間が経つにつれて土やスパイス、微かなハーブの香りが感じられる。全体的にフレッシュで、アロマは豊かに広がる。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな甘さが広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、ジューシーさを持つ。タンニンは柔らかく、酸は心地よい引き締まりを与える。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも適している。カジュアルな食事や友人との集まりに最適で、特にイタリア料理との相性が良い。