【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマからはバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が口いっぱいに広がります。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、バターやナッツの風味が感じられます。
イーグル・クリークが手掛けるシャルドネは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。新鮮な果実味とともに、バランスの取れた酸味が特徴で、幅広い食事に合わせやすいワインとして多くの愛好者に支持されています。カリフォルニアらしい太陽の恵みを受けたこのワインは、気軽に楽しむことができる一方で、品質にも妥協しない生産者の姿勢が感じられます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、部分的にオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。生産者の技術によって、果実のフレッシュさを保ちながらも、リッチな風味を引き出しています。
外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成します。
香り
初めは新鮮な青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしいニュアンスが現れます。さらに、微かな花の香りや柑橘系の香りも感じられます。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ。中盤では、果実味が広がり、ジューシーな酸味が心地よく、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ印象です。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も可能です。海鮮料理や鶏肉料理とのペアリングが推奨され、友人とのカジュアルな集まりにも適しています。