テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】プラム、ブラックチェリー、バニラ、スパイスの香りが広がり、徐々にカカオやレザーのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にかけてしっかりとしたボディが現れ、フィニッシュにはわずかにスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスのバランスが印象的です。

イーグル・クリークが生産するメルロは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。温暖な気候と多様な土壌が育んだこのワインは、フルーティでありながらバランスの取れた風味を持ち、カジュアルな飲み会から特別なディナーまで幅広く楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

果実味豊か
シルキーなタンニン
しっかりとしたボディ
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした鶏肉
ローストビーフ
ミートソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために温度管理がされています。熟成は数ヶ月間オーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。エッジにはわずかにオレンジがかっており、熟成の兆しを見せている。

香り

開いた直後はチェリーやプラムの果実香が主体。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。

総合

2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらなる熟成にも期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルなディナーにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5