【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、黒胡椒やハーブの香りが広がる。熟成によるバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間ではスパイシーさが広がり、フィニッシュにかけて滑らかなタンニンが魅力を引き立てる。 【余韻】余韻は長く、黒果実の風味が心地よく残る。
イーグル・ヘイブン・ワイナリーはアメリカ合衆国で注目されるワイナリーで、シラーを用いた赤ワインはその土地のテロワールを反映した力強い味わいが特徴です。果実の豊かさとスパイシーさが調和し、バランスの取れたワインとして多くの愛好者に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シラーの発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月の期間熟成させることで、深い味わいと複雑さを醸し出します。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、グラスの縁には明るい紫の反射が見られる。粘性は中程度で、ワインを回すと豊かな涙が形成される。
香り
初めは黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが強く感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに土やハーブの香りも加わる。全体的に豊かで、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかな口当たりを持つ。酸味はバランスが良く、余韻にはスパイシーさが引き立つ。全体的にリッチで満足感のある味わい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。長期熟成によるさらなる発展が期待できる。