テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの果実香があり、第二アロマとしては軽やかなハーブの香りが感じられる。第三アロマとしては、微かにスパイスのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に広がる果実味が印象的。中間では酸味と甘味のバランスが良く、フィニッシュにはさっぱりとした後味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの爽やかさが感じられる。
イーグルズ・クリフが手掛けるシラーズ・ロゼは、南アフリカの気候と土壌の特性を生かしたワインです。フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、さっぱりとした味わいが楽しめます。ロゼワインの中でも特に飲みやすく、食事とのペアリングも幅広いのが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
グレープフルーツ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味
酸味のバランス
さっぱりとした後味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
アジア風春巻き
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
軽めのパスタ料理
醸造について
醸造はステンレスタンクで行われ、発酵温度は低めに設定されている可能性があります。熟成にはオーク樽は使われないことが多く、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされるでしょう。熟成期間は比較的短いと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクの色合いで、明るさと透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開栓直後はストロベリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてバラの花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤では爽やかな酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。全体的に軽やかな飲み口で、心地よい余韻が感じられる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1～2年の熟成ポテンシャルがある。ピクニックやカジュアルな食事シーンにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5