テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】最初はブラックチェリーやプラムのような果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には土や木の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味と酸味がバランスよく、口の中で広がりを持つ。フィニッシュはスムーズで、心地よい渋みが残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな甘さが心地よい。
シャンボルサンは、アメリカ合衆国で生産される赤ワインで、主にイーズリー・ワイナリーによって造られています。このワインは、特に中西部の気候に適応したぶどう品種であるシャンボルサンから作られており、しっかりとした酸とフルーティな風味が特徴です。テロワールの影響で、地元の食材と相性が良く、カジュアルな場面でも楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き立てるためにマセラシオンを行うことが推定されます。その後、オーク樽での熟成が行われる可能性があり、熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出す。少しのバニラやトーストの香りも感じられる。
味わい
アタックはフルーティーで、ブラックベリーやカシスの風味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が支え、タンニンは滑らかで心地よい。果実味が長く続き、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。気軽な集まりや特別なディナーにおすすめ。