テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、特にカシスやプラム、第二アロマには軽やかなスパイス、第三アロマにはバニラや革の香りが展開します。 【味わい】アタックは力強く、フルボディでしっかりとしたタンニンが感じられ、中間では果実味が広がり、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻にダークチョコレートの風味が感じられます。
プリヴァ・レゼルヴ・カベルノワール・トロッケンは、エーバーバッハ・シャーファーが手がける高品質な赤ワインです。ドイツの特選されたぶどうから作られ、テロワールを感じさせる深みのある風味が特徴です。エレガントでありながら力強さを兼ね備えたこのワインは、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光を透過させると、鮮やかな紫のニュアンスが見え、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。色合いは非常に魅力的。
香り
開栓直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが際立ち、徐々にスパイスや土のニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、バニラやココナッツの香りも感じられ、奥行きが増す。芳香は非常に魅力的。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンはシルキーで滑らか。バランスが良く、余韻にかけてはダークチョコレートやスパイスが広がる。味わいの厚みがあり、満足感が高い。
総合
非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は現在から5年程度。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや祝い事に最適。リッチな味わいが楽しめるため、肉料理やチーズとの相性も抜群。