テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】イチゴやチェリーのフレッシュな果実香に、スミレやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティでやわらかく、中間にかけてバランスの取れた酸味と果実味が広がる。フィニッシュは柔らかいタンニンが心地よい。 【余韻】穏やかでフルーティな余韻が長く続く。
Vin De Pays De L' Île De Beauté Pinot Noirは、コルシカ島で生産されるエシェロンの赤ワインで、独特のテロワールが特徴です。このワインは、果実味と酸味がバランスよく調和し、飲みやすさが魅力です。コルシカの気候がもたらす熟成のポテンシャルを感じさせる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
チェリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティ
バランスの取れた酸味
シルキーなタンニン
優しい余韻
料理との相性
鶏肉のロースト
マグレ・カナール
パスタ・ポモドーロ
軽いチーズプレート
グリル野菜
醸造について
Vin De Pays De L' Île De Beauté Pinot Noirは、温度管理されたタンク内で発酵され、軽く圧搾された後、若干の熟成を経て瓶詰めされると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、豊かな輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が残る。
香り
開栓直後はベリー系の果実香が際立つが、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。特にダークチェリーやラズベリーの香りが心地よい。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻には少しのスパイシーさとミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が推奨。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。比較的カジュアルなシーンでも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5