Reserva Carmenère

レゼルヴァ・カルメネール

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラム、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味があり、中間にかけてスパイシーさとタンニンの厚みが感じられ、フィニッシュは滑らかです。 【余韻】長く続く余韻にベリー系の風味が印象的です。

レゼルヴァ・カルメネールは、チリのエチェベリアによって生産される赤ワインです。カルメネールは、チリの土壌や気候に適応し、豊かな果実味とスパイシーな香りを持つことで知られています。このワインは、エチェベリアの伝統と革新を反映し、バランスの取れた味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ブラックペッパー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フレッシュさ
果実味の凝縮感
スパイシーさ
滑らかなタンニン

料理との相性

グリルした肉料理(ラムやビーフ)
赤ワインで煮込んだ牛肉
スパイシーなチリコンカーン
ハードチーズ
マッシュルームのリゾット

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に魅力的な印象を与える。

香り

開いた瞬間は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも現れ、奥行きが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、特にダークフルーツが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。全体的に滑らかな口当たりで、飲みごたえのある構造。

総合

今飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉料理やグリルした野菜との相性が良いシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5