テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちは細やかで持続性があります。 【香り】グレープフルーツやリンゴ、白い花の香りが広がり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで軽快。中盤では果実の甘みが膨らみ、心地よい酸味が引き立ちます。フィニッシュはすっきりとした後味。 【余韻】余韻は中程度で、シトラス系の爽やかな風味が残ります。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリア・ヴェネト地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のエコルトゥーラは、環境に配慮した農法を実践し、持続可能な栽培を重視しています。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、様々な料理と合わせやすい位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を最大限に引き出します。一般的には、ステンレスタンクで熟成され、数ヶ月間かけて瓶詰めされます。このプロセスにより、フレッシュな果実味が保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は軽やかでスムーズな印象を与える。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシの香りが主に感じられ、フレッシュなハーブのニュアンスもある。時間が経つにつれて、白い花やシトラスの香りがふわりと広がり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな味わいが口いっぱいに広がる。中盤では酸味が心地よく、爽やかさが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしているため飲みやすい。
総合
飲み頃は今で、フレッシュな果実味を楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、爽やかさがあり、アペリティフや軽食との相性が良い。パーティーやカジュアルな集まりにぴったり。