テイスティングノート
【外観】深い紫色で、濃厚な透明感がある。 【香り】ダークチェリーやプラムの第一アロマに加え、黒胡椒やハーブのスパイシーな香りが広がる。熟成によるバニラやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口の中に広がる。中間にはシルキーなタンニンとしっかりした酸がバランスを保つ。フィニッシュはスパイシーで長く続く。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が残る。
エデン・ホールが手がけるブロック・4・シラーズは、イーデン・ヴァレーの独自のテロワールを反映した赤ワインです。温暖な気候と適度な降水量が、シラーズの豊かな果実味とスパイシーさを引き立てます。エレガントで複雑な味わいは、食事との相性も良く、特別な場面を彩る一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブロック・4・シラーズの醸造には、温度管理された発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間が設けられることが一般的です。これにより、バニラやトーストのニュアンスが加わり、より複雑な味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を基調とした濃厚な赤色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足を形成する。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックチェリーやダークチョコレートの風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさとフルーティーさが残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適で、パーティーシーンでも活躍する。