Tempranillo

テンプラニーリョ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやチェリーの第一アロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが豊かに広がります。第三アロマとしては、バニラや軽い革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出て、スムーズな中間の膨らみを経て、タンニンの存在感が感じられるフィニッシュが続きます。 【余韻】長く、スパイシーな後味が楽しめます。

エデンヴェイルが手がけるテンプラニーリョは、オーストラリアの多様な気候で栽培される個性的な赤ワインです。テロワールの影響を受け、果実味豊かでありながらもバランスの取れた酸味が特徴的です。このワインは、オーストラリアにおけるテンプラニーリョの新たな可能性を示す一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
チェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
チーズプレート
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
ローストポーク

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクでの発酵を行い、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、透明感がありながらも濃厚な印象。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られる。

香り

最初は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。ほのかに土の香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで果実味がしっかりと感じられ、中盤ではスパイシーな要素が顔を出す。タンニンは滑らかで、酸味は心地よく、全体的にバランスの取れた味わい。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理やパスタと相性が良く、特別なディナーにもぴったりな一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5