テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）、微かな花の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間ではスパイシーさが加わります。フィニッシュは心地よい酸味と共に、滑らかなタンニンが余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーかつスパイシーな余韻が楽しめます。
ヴィア・エデターナ・ティントは、エデタリアによって生産される赤ワインで、特にスペインのカタルーニャ地方における独自のテロワールを反映しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えており、フルボディでありながらも滑らかなタンニンが特徴です。温暖な気候と多様な土壌が、豊かな果実味と複雑な香りを生み出します。エデタリアは、持続可能な農業を行い、ワイン造りにおいても革新を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実由来の香りを最大限に引き出すことが目指されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。樽内での熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間経過とともにスパイスやバニラの香りが浮かび上がる。心地よい樽香も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはしっかりとした質感。スムースな飲み口で、余韻には果実とスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。リッチな味わいが特別なシーンを演出する。