Trittenheimer Apotheke Renaissance Riesling Trocken
トリッテンハイマー・アポテケ・ルネッサンス・リースリング・トロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘類のフレッシュな果実香、白い花の香り、ミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられます。中間では果実の甘さが広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】ミネラル感とともに、爽やかな果実味が長く続きます。
トリッテンハイマー・アポテケ・ルネッサンス・リースリング・トロッケンは、モーゼル地方で生産される白ワインです。生産者エドガー・エルメスは、テロワールを重視し、地域特有の風味を引き出すワイン造りを行っています。このワインは、リースリングの特性を活かし、しっかりとした酸とミネラル感が特徴で、食事と合わせやすいバランスの取れたスタイルです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われます。熟成は主にステンレスタンクで行い、果実味を活かしたスタイルを目指しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から緑がかった輝きを持ち、清澄で明るい外観を示しています。粘性は中程度で、グラスの内壁に滑らかに残ります。
香り
開いた直後は、青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りが広がります。数分後には、白い花やミネラル感が顔を出し、香りに深みが増します。
味わい
アタックは爽やかで、リフレッシングな酸味が感じられます。中盤ではフルーティーな甘さと共に、ミネラル感がしっかりと支えます。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立っています。
総合
総合的に見ると、2020年のヴィンテージは飲み頃に入り始めており、今後数年の熟成が期待できます。アペリティフや軽めの料理と合わせるのに最適です。