Trittenheimer Apotheke Renaissance Riesling Trocken

トリッテンハイマー・アポテケ・ルネッサンス・リースリング・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘類のフレッシュな果実香、白い花の香り、ミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられます。中間では果実の甘さが広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】ミネラル感とともに、爽やかな果実味が長く続きます。

トリッテンハイマー・アポテケ・ルネッサンス・リースリング・トロッケンは、モーゼル地方で生産される白ワインです。生産者エドガー・エルメスは、テロワールを重視し、地域特有の風味を引き出すワイン造りを行っています。このワインは、リースリングの特性を活かし、しっかりとした酸とミネラル感が特徴で、食事と合わせやすいバランスの取れたスタイルです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

ヨーグルト
パン

フレーバー

爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティな甘さ
クリスプなフィニッシュ

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のレモンバターソース
シーフードパスタ
アスパラガスのグリル
カプレーゼサラダ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われます。熟成は主にステンレスタンクで行い、果実味を活かしたスタイルを目指しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった輝きを持ち、清澄で明るい外観を示しています。粘性は中程度で、グラスの内壁に滑らかに残ります。

香り

開いた直後は、青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りが広がります。数分後には、白い花やミネラル感が顔を出し、香りに深みが増します。

味わい

アタックは爽やかで、リフレッシングな酸味が感じられます。中盤ではフルーティーな甘さと共に、ミネラル感がしっかりと支えます。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立っています。

総合

総合的に見ると、2020年のヴィンテージは飲み頃に入り始めており、今後数年の熟成が期待できます。アペリティフや軽めの料理と合わせるのに最適です。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5