テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透き通っている。 【香り】黒スグリやプラムの濃厚な果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、カカオやコーヒーの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間で滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュにはしっかりとしたボディと余韻が続く。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が残る。
エッジのカベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国の豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き出す醸造方法が特徴です。力強い果実味とバランスのとれた酸味が、様々な料理と相性が良く、ワイン愛好者に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目指している。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性は中程度。ライトの下で見ても明るさと深さが強調されている。
香り
開けた直後は黒カシスやプラムの香りが豊かに感じられ、少しスパイシーなニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、バニラやチョコレートの香ばしさが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
このワインは現在飲み頃であるが、さらに数年の熟成が可能。バーベキューや肉料理と相性が良く、友人との集まりや特別なディナーにぴったり。熟成ポテンシャルも高い。