テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細やかな泡立ちが美しい。 【香り】グリーンアップルやレモンのフレッシュな果実香に続き、白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、レモンや青リンゴの酸味が際立つ。中間ではクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュにかけてミネラル感と芳醇なフルーツが広がる。 【余韻】長く続く余韻には、ビスケットのような香ばしさがある。
エッジフィールドが手がけるブラン・ド・ノワール・ブリュットは、コロンビア・ヴァレーの独自のテロワールを活かしたスパークリングワインです。生産者はローカルな資源を大切にし、自然環境との調和を意識しています。このワインは、特に食事とのペアリングが楽しめるスタイルで、しっかりとした骨格を持ちながらも、フレッシュさを保っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、二次発酵には瓶内発酵を用いてスパークリングが生み出されます。熟成は数ヶ月間行われ、風味が豊かになるように配慮されています。使用される容器は主にステンレススチールで、フレッシュさを保つ役割を果たしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上る清涼感ある外観。粘性は中程度で、グラスの内側に細かい跡を残す。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが優しく漂い、時間が経つにつれて白い花やトーストのニュアンスが顔を出す。全体的にエレガントで複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤では、ミネラル感と細やかな泡が調和し、しっかりとした酸が感じられる。タンニンは極めて低く、全体に滑らかな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成のポテンシャルも感じられる。特別な食事やお祝いのシーンに最適で、友人との集まりにもぴったりな一本。