テイスティングノート
【外観】濃厚な赤色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したベリーやチェリー、花のニュアンスが感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマとしてバニラやスパイスの香りが後を引きます。 【味わい】アタックは豊かで滑らか、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような甘さが残ります。
エディクト・レアルが手掛けるレゼルヴァは、特別な選果を経て造られる赤ワインです。テロワールは不明ですが、豊かな味わいと複雑な香りを持ち、深い色合いが特徴です。ワインの位置づけとして、高級な食事や特別な場面にふさわしい一品と言えるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために一定期間熟成されるでしょう。具体的な期間や温度条件は不明ですが、一般的に赤ワインは数ヶ月から数年の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透すと美しい輝きを放ち、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、深みが増す。微かに土の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か、特にブラックチェリーやプラムのフレーバーが際立つ。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。友人との食事や特別な場面でのペアリングに適している。