テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラ、オークの香りが華やかに広がります。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられます。中間ではリッチなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が感じられます。
エドミーズが手がけるメンドシーノ・カウンティ・ジンファンデルは、アメリカのカリフォルニア州に位置するメンドシーノ・カウンティの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候を持ち、フルボディのジンファンデルが育つのに適しています。エドミーズは、伝統的な醸造技術を用い、品質の高いワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるために、オークのニュアンスが丁寧に取り入れられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を受けて輝く。粘性があり、グラスに残る跡がはっきりと見える。
香り
最初にダークチェリーやプラムの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイシーなノートや微かなバニラの香りが顔を出す。全体的にフルーティーでありながら複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを取る。余韻にはスパイス感が残り、引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面でも楽しめる。