【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が立ち、バラの花やハーブのニュアンスも感じられます。複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘みが広がります。中間では滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにかけて清涼感が残ります。 【余韻】長めの余韻で、果実味とスパイシーな要素が心地よく感じられます。
エドナ・バレー・ヴィンヤードが手がけるピノ・ノワールは、カリフォルニアの美しいテロワールから生まれます。冷涼な気候と多様な土壌が、繊細でエレガントな赤ワインを生み出す要因となっています。フルーティーかつ複雑な風味を持ち、食事との相性も良好で、ワイン愛好家に愛されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピノ・ノワールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約10-12ヶ月と推定され、果実味を最大限に引き出すための手法が取られています。
外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、軽やかな粘性を示す。色調は明るく、透明感も感じられる。
香り
フレッシュなチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れる。バラの花びらや軽い樽香も感じられ、全体的にエレガントな香り。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤では果実味が広がり、タンニンは柔らかく心地よい。酸はバランスが良く、クリーンな後味が続く。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。特に鶏肉や豚肉料理との相性が良く、リラックスしたディナーシーンに適している。