テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したプラム、ブラックチェリー、第二アロマには軽いスパイスやハーブのニュアンス、第三アロマとしてバニラやトーストした香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではコクがあり、心地よい酸味が広がる。フィニッシュはほのかなタンニンを伴い、心地よい余韻が楽しめる。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの複雑さが残る。
イスラエルのエフラットが生産するこのメルロは、ユダヤ丘陵の豊かな土壌と気候の影響を受けており、フルボディでバランスの取れた赤ワインです。エフラットは、地元の風土を生かした高品質なワイン作りに力を入れています。ユダヤ丘陵は、昼夜の寒暖差が大きく、ぶどうの成熟を促進します。これにより、豊かな風味とアロマを持つワインが生まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、フレンチオーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、これによりワインに複雑な香りと味わいがもたらされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが感じられます。輝きがあり、グラスの壁にはしっかりとした粘性が見られます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実香が印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。果実香とともに、微かなハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、熟した果実が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい印象です。全体としてバランスが良く、心地よい余韻が残ります。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年の熟成が期待できます。肉料理やパスタとの相性が良く、特別なディナーやカジュアルな集まりでも楽しめるワインです。