【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップルや洋ナシの第一アロマから、白い花、ハーブの香りへと展開し、最後にミネラル感を感じます。 【味わい】アタックはフレッシュで、中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュでは爽やかな酸が際立ちます。 【余韻】長く、ミネラルの余韻が特徴的です。
エッガー・ラマーが手がけるピノ・ビアンコは、イタリアの美しいテロワールから生まれた白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ぶどうの質を高める要因となっています。エレガントでフレッシュなスタイルのワインは、食事との相性が良く、特に魚料理や軽めの肉料理と合わせることが多いです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度で、果実味を引き立てるために樽熟成は行われない可能性があります。
外観
明るいストローイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的に清涼感を与える。
香り
開封直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。熟成感を感じさせる香りもわずかに感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が印象的。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの良い酸との調和が感じられる。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすい印象。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1〜2年の熟成も楽しめる。食前酒や軽めの魚料理との相性が良く、カジュアルなシーンでの楽しみに適している。