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スパークリング

V.P Extra Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay'

V.P・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ 'アンボネイ'

Egly-Ouriet/フランス

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 90%)出典: 2 件

【外観】淡い金色で、細かい泡が持続する透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、トーストやバターの香ばしさが加わり、徐々にナッツやシトラスのニュアンスが感じられます。 【味わい】口当たりはクリーミーで、豊かな果実味が広がり、ミネラル感と共に引き締まった酸が心地よく続きます。余韻にかけて複雑さが増し、長いフィニッシュを楽しめます。 【余韻】十分に持続し、ナッツやトーストの香ばしさが感じられます。

V.P エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ 'アンボネイ'は、フランスのシャンパーニュ地方で著名な生産者エグリ・ウーリエによって造られています。グランクリュの畑から手摘みされたぶどうを使用し、優れたテロワールの特性を反映した高品質なスパークリングワインです。エグリ・ウーリエは、伝統的な手法とテクニカルなアプローチを融合させることで、深みのある複雑な味わいを実現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
シトラス
ナッツ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル
軽い香辛料

フレーバー

クリーミーな口当たり
豊かな果実味
引き締まった酸
ミネラル感
余韻の長さ

料理との相性

生ガキ
鶏肉のソテー
サーモンのカルパッチョ
白身魚のグリル
チーズプレート

醸造について

手摘みされたぶどうは、厳選された後に低温で発酵され、伝統的なメトード・シャルマ方式で二次発酵を行います。熟成は瓶内で行い、豊かな風味を引き出すために数年以上の熟成が施されています。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
36ヶ月
アルコール
12.5%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール
70%
シャルドネ
30%

生産者

Egly-Ouriet

エグリ・ウーリエ

フランス

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ノワール
70%
シャルドネ
30%

外観

輝く淡い金色で、微細な泡立ちが美しく、長く持続する泡のクレマが特徴的です。透明感があり、粘性もほどよく感じられます。

香り

初めは新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わります。さらに、シトラスの香りも感じられ、複雑さが増します。

味わい

アタックはシャープで、酸がしっかりと感じられます。中盤ではクリーミーな泡が口の中に広がり、果実味とともにリッチなミネラル感が現れます。タンニンは軽快で、全体的にバランスが取れています。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルも十分にあるワインです。特別な食事や祝賀のシーンにぴったりでしょう。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5