テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには柔らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークベリーの風味とスパイシーさが残ります。
エゴ・デ・バッコは、情熱的なワイン造りを行う生産者で、テンプラニーリョを使用した赤ワインで知られています。このワインは、スペインの伝統的なテロワールを反映しており、果実味豊かでバランスの取れたスタイルが特徴です。エレガントな味わいと深い色合いは、特に肉料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムチョップ
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
濃厚なシチュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出す方法が取られています。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滞留する。
香り
最初は黒系果実（ブラックベリーやプラム）の香りが漂い、続いてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブのアロマも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みと酸が調和している。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、果実のフレーバーが広がる。酸は爽やかで、余韻にかけてバランスの良さが際立つ。
総合
今飲み頃でありながら、さらに数年の熟成が可能。食事との相性も良く、赤身肉やチーズとのペアリングに最適。バランスの取れたワインで、様々なシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5